Preparate Tradiționale Românești la Casa Negrea Deschis acum

Cinstim tradițiile culinare românești, gătite lent, la foc de lemn

La Casa Negrea, focul nu este doar o sursă de căldură. Este începutul unei povești. O poveste despre răbdare, despre gustul adevărat și despre mesele lungi, la care oamenii stau împreună și se bucură unii de alții.

Cinstim tradițiile culinare românești prin preparate gătite lent, la foc de lemn, în stil autentic slow cooking. Folosim grătarul cu jar, smokerul și afumătoarea pentru a reda mâncării aroma de altădată – acea savoare profundă, obținută prin timp, fum natural și pricepere.

Smokerul gătește carnea la temperaturi controlate, timp de ore întregi. Fumul de lemn pătrunde delicat în fibre, frăgezind preparatele și oferindu-le un gust bogat, rotund, imposibil de obținut prin gătire rapidă. Este o întoarcere la rădăcini. La mâncarea făcută cu răbdare, exact cum găteau bunicii noștri, în curte, la foc domol.

Grătar cu jar, smoker, afumătoare – experiența slow cooking la evenimentele tale

Pentru evenimente private sau corporate, pregătim adevărate festinuri tradiționale:

• Purcel la proțap, rumenit încet, până când șoriciul devine crocant, iar carnea rămâne suculentă.

• Grătare pe jar de lemn, cu specialități din carne de oaie, vită sau porc, atent alese.

• Preparare la ceaun, cu gust intens și aromă autentică.

• Sarmale ca la mama și bunica acasă, gătite încet, cu ingrediente simple și curate.

• Bunătăți tradiționale inspirate din gastronomia românească, pregătite cu respect pentru rețetă și pentru produs.

Fiecare eveniment devine o experiență culinară completă, în care invitații nu doar mănâncă, ci redescoperă gustul copilăriei.

Masă bogată, produse locale și vinuri din producție proprie

Ne mândrim cu colaborarea cu producători locali, pentru că credem în autenticitate și în comunitate. Punem pe masă brânzeturi, carne, legume și alte produse tradiționale, atent selecționate, astfel încât fiecare preparat să spună o poveste despre loc și oameni.

Experiența este completată de degustări de vinuri din producție proprie, din podgoria noastră. Vinurile Casa Negrea însoțesc perfect preparatele gătite la foc de lemn, aducând echilibru, finețe și bucurie fiecărei mese.

Pentru grupuri mici și mari. Pentru momente care contează.

Invităm grupuri mici sau mari, familii, prieteni, turiști sau companii să ne contacteze pentru a organiza:

• Zile de naștere

• Nunți și botezuri

• Aniversări personale

• Evenimente corporate și petreceri de firmă

• Întâlniri private și team building-uri

• Experiențe gastronomice pentru turiști

La Casa Negrea, pregătim masa ca acasă. Ca la mama și la bunica. Cu grijă, cu respect pentru tradiție și cu dorința sinceră de a aduce oamenii laolaltă în jurul unei mese bogate.

Dacă îți dorești un eveniment cu gust autentic, cu miros de lemn ars și cu bucuria simplă a mâncării adevărate, te invităm să ne suni. Vom pregăti pentru tine și invitații tăi o experiență care se simte, se gustă și se ține minte.