Degustare și Tur în Podgoria Casa Negrea, Ighiu Deschis acum

Vinul de Ighiu de la Casa Negrea își are rădăcinile în podgoriile din jurul satului.

Vița de vie a fost plantată în timpul regimului comunist, în anii ‘75-’77. Fiind un om al locului, în copilărie admiram și cutreieram dealurile cu vii, bucurându-mă toamna de darurile dulci ale viei. După anii ‘90, terenurile au fost retrocedate, oamenii au primit viile înapoi și au continuat să le lucreze. Dar timpul ce a urmat nu a fost prietenos cu acest domeniu al viticulturii, iar aceștia au renunțat să mai lucreze via.

Începând cu anul 2010 am încercat să salvăm din moștenirea milenară a acestor locuri și am preluat pe rând mai multe parcele cu viță de vie. Am pornit cu una, apoi am luat-o pe a doua, pe a treia, până s-au strâns vreo 6 ha. Am investit după putință în tehnologia de lucru și am încercat să menținem vie această îndeletnicire veche a locului. Am încercat să salvăm soiurile vechi, adaptate pedoclimatic și să obținem vinuri cât mai bune, specifice acestor locuri minunate. Avem Fetească Regală, Fetească Albă, Muscat Otonel, Traminer și nu în ultimul rând Iordovan. Acesta este un soi local, specific Transilvaniei, care se găsește la puțini producători. Suntem la momentul în care ne pregătim să investim în tehnologia din cramă și să aducem vinul de Ighiu în lumea modernă. Chiar dacă folosim metodele tradiționale de vinificație și încercăm să menținem produsele noastre cât mai naturale, cei care aleg să guste din Vinul de Ighiu sunt încântați de ce găsesc în pahar.

  Ne dorim să continuăm povestea Vinului de Ighiu, să încântăm cât mai multă lume cu această băutură bahică. Visul este acela de a transforma afacerea noastră într-o cramă boutique și de a îmbutelia toată producția noastră.

Vă așteptăm cu drag!

Ovidiu Negrea – wine maker Casa Negrea